酢大豆の作り方

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酢大豆の作り方

役立つ知識

2018/05/12 酢大豆の作り方

久しぶりのブログです。

今日は、「酢大豆の作り方」をご紹介します。

今年の花粉は例年よりも多くて症状がキツイという人が多かったようですね。

そんな中で、山口先生も私も今年は何故か症状がかなり軽かったので、なぜなんだろう??と考えてみたら、1年半ほど前から毎日食べている「酢大豆」のおかげではないかという結論になりました。

「酢大豆」は、腸内フローラを調えてアレルギーを緩和するとは聞いていましたが、本当に効果あり!です♪♪

そのほか、ダイエット・血圧安定・糖尿予防・精神安定・・などいろいろ効果があるようです。

作り方はかんたん!保存もきくので、ぜひ来年の花粉症のためにもお試しください♪♪

 

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★材料★ 黒大豆250g 米酢500ml 黒砂糖 昆布 塩

 

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大豆はサッと洗ってふきんで拭く。その他の材料をボールに入れておく。

黒砂糖、塩、昆布はお好みの量で。

 

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大豆を中火でカラ炒りする。

 

 

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大豆全体に白いすじが出て来たらOK! 火を止める。

 

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調味料を入れたボールに移す。ラップをかけて大豆が酢を吸うまで置く。

数時間程度。

 

 

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ビンに調味料ごと移し替えて保存する。作った翌日から食べられます♪

食前に10~15粒程度を朝晩に食べることをおススメします♪

 

 

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